Resultados para la búsqueda: foie

Receta: Ensalada templada de verduras con foie

Receta: Ensalada templada de verduras con foie(post)

INGREDIENTES 125 g foie crudo por persona   Ingredientes para las verduras 300 g vainas 100 g calabacín 4 alcachofas 8 puntas de trigueros 75 g habas 75 g hongos 1 tomate Cebollino picado Aceite Vinagre de Módena Bicarbonato Sal…

Receta: Foie ahumado con té rojo y frambuesa liofilizada

Receta: Foie ahumado con té rojo y frambuesa liofilizada(post)

INGREDIENTES 1,2 kg. de foie   Ingredientes para la salsa de txakoli 200 gr. de azúcar 400 gr, de txakoli 1,3 gr. de Xantana   Otros Frambuesa liofilizada Aroma a té rojo para ahumar   ELABORACIÓN Para la salsa de…

Receta: Alcachofas rellenas de foie y habas

Receta: Alcachofas rellenas de foie y habas(post)

INGREDIENTES (4 personas) 16 alcachofas 3 cebolla 5 pimientos cerdes 2 pimientos rojos 200 gr. habas peladas 100 gr. foie zumo de 4 limones Sal Pimienta negra 3 dientes de ajo picado 50 gr. jamón picado 6 dl. aceite de oliva…

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