Arrainak / Pescados

Receta: Taco de bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla morada de Zalla y sabayón de ajo negro

Receta: Taco de bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla morada de Zalla y sabayón de ajo negro

Josemi Olazabalaga, Chef del restaurante Aizian de Bilbao, te propone un deliciosa receta presentada en el programa A Bocados de EITB en el mes de febero de 2019. Aprende a preparar “taco de bacalao Skrei sobre callos encebollados, jugo de manzana y cebolla morada de Zalla y sabayón de ajo negro”….

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Receta: Lenguado Andra Mari

Receta: Lenguado Andra Mari

INGREDIENTES 12 filetes de lenguado 1 loncha de jamón de york 8 langostinos 1/2 dl vino blanco Sal   Ingredientes para la salsa del lenguado Aceite 1 nuez de mantequilla 1 cebolla 100 g champiñón 250 g nata líquida 1 cucharadita de pimentón dulce 3 dl salsa de tomate  …

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