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Truco: Cómo preparar vinagreta

Truco: Cómo preparar vinagreta

La vinagreta es una salsa emusionada, que parte de la mezcla de varios ingredientes, muy utilizada en cocina y sirve como acompañamiento o aliño de muchos platos, ya sean de verduras, pescados o incluso carnes. Tiene como ingrediente base un líquido ácido mezclado con aceite y sal. Lo más habitual…

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Truco: Cómo hacer salsa bechamel

Truco: Cómo hacer salsa bechamel

Para hacer una salsa bechamel necesitarás los siguientes ingredientes: 125 g mantequilla 125 g harina 1 l leche   El proceso es sencillo: ✔︎ Ponemos la mantequilla en un cacerola. ✔︎ Cuando la mantequilla esté derretida echamos en ella el espesante que es la harina. Si previamente hemos tamizado la harina podremos…

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Truco: Cómo cocer los espárragos

Truco: Cómo cocer los espárragos

¿Sabes cómo cocer correctamente los espárragos? Tenemos 2 tipos de espárragos, los blancos y los verdes o trigueros. Cada uno de ellos lleva un tipo diferente de cocción o preparación. Los blancos ✔︎ Lo primero que debemos hacer es escoger unos espárragos de cierto grosor, ya que debemos pelarlos muy bien con un…

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