Así fue la Cena a Ciegas en Aizian

Así fue la Cena a Ciegas en Aizian

El pasado 27 de febrero el restaurante Aizian se convirtió en el escenario de nuestra segunda edición de la Cena a Ciegas abierta al público. La primera tuvo lugar en el restaurante Andra Mari en el mes de marzo del pasado año tras la experiencia inicial con blogueros.

Cena a Ciegas Aizian

Una decena de amantes de nuevas experiencias se animaron a disfrutar de nuestra propuesta. ¡Y algunos repetían! Fueron convocados a las 21:30h y mientras llegaban nos dimos cuenta de que había algo común entre todos ellos, su juventud, además de su deseo de experimentar.

Cena a Ciegas Aizian

El evento se desarrolló es un espacio privado y preparado para la ocasión donde los antifaces y las velas les esperaban. Y las luces se apagaron…

Cena a Ciegas Aizian

En esta nueva gastroexperiencia pudieron degustar 6 platos a ciegas más un postre. Una vez degustado cada plato comentaban entre ellos sus impresiones hasta que nuestro equipo presentaba el plato a la luz. Hubo muchas sorpresas y asombro. Algunas de las propuestas eran platos ya conocidos de la Carta de Aizan y otros eran nuevas creaciones. Los platos fueron:

Salmón marinado sobre gel de tomate y mousse de ajo blanco Aizian

“Salmón marinado sobre gel de tomate y mousse de ajo blanco”

Tallarines de txipiron con velo de su tinta y alioli de calabaza Aizian

“Tallarines de txipiron con velo de su tinta y alioli de calabaza”

vieira asada Aizian

“Vieiras con alcachofas en texturas y salteado de espárragos y hongos”

Merluza a baja temperatura con pil pil de sus espinas y emulsión de erizos Aizian

“Merluza a baja temperatura con pil pil de sus espinas y emulsión de erizos” 

Cochinillo deshuesado con puré de manzana, miel y jengibre, crema de zanahoria y naranja, y salsa yakitori Aizian

“Cochinillo deshuesado con puré de manzana, miel y jengibre, crema de zanahoria y naranja, y salsa yakitori”

Espuma de arroz con leche sobre sorbete de maracuya y tofee de nata Aizian

“Espuma de arroz con leche sobre sorbete de maracuya y tofee de nata”

Tras la cena los comensales disfrutaron de un animado tiempo de tertulia. Se les notaba relajados y muy satisfechos. Y por lo que nos contaron la experiencia había sido muy satisfactoria y enriquecedora, además de divertida.

Esperamos proponemos muy pronto nuevas experiencias para disfrutar la gastronomía con todos nuestros sentidos.

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