Noticia: Disfruta el día de Reyes de forma especial

Noticia: Disfruta el día de Reyes de forma especial

El 6 de enero, día de Reyes, está muy cerca. Este año celébralo de forma diferente degustando la gastronomía del restaurante Aizian en Bilbao con dos estupendos Menús de Reyes.

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MENÚ REYES I

Aperitivo: Salchichón de Euskaltxerri

Foie cocido  con guirlache de pan y cardamomo y fresas escarchadas

Pulpo a la plancha sobre patata rota y jugo de atún seco

Huevo a baja temperatura con salteado de hongos y  ñokis de carranzana caranegra

Merluza de anzuelo a baja temperatura con pilpil de sus espinas y emulsión de erizos

Rabo deshuesado con crema de cebolleta fresca y verduras salteadas

Degustación de repostería con roscón de reyes

Solabal Crz 2009 – Itsasmendi 2012

Café y Turrones

Perelada Brut Reserva

59,00 + 10% IVA

 

Ravioli de cigala con sopa de hinojo y praline de avellanas

MENÚ REYES II

Aperitivo: Presa ibérica

Ravioli de cigala con sopa de hinojo y praline de avellanas

Vieira asada, alcachofas en texturas y salteado de espárragos y hongos

Foie en costra de pan ahumado, mahonesa de rucula y gelee de cerezas

Lubina  con un falso cous cous de txipirones y tofee de cebolla morada de Zalla

Solomillo a la plancha con  puré de boniato y pastel de patata-bacón

Degustación de repostería con roscón de reyes

CVNE Reserva 2008 – Itsasmendi 2012

Café y turrones

Perelada Brut Reserva

70,00 + 10% IVA

Si te apetece disfrutar de un día de Reyes diferente y muy sabroso en Aizian haz tu reserva en el teléfono 944 28 00 39 o en su web.

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