Noticia: Nuevo menú Aste Nagusia en San Mames Jatetxea

Noticia: Nuevo menú Aste Nagusia en San Mames Jatetxea

En Aste Nagusia disfruta de la buena mesa en San Mames Jatetxea

El mes de agosto es sinónimo de fiesta y diversión. Y también es tiempo de Aste Nagusia en Bilbao. Por ello, desde el restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao hemos querido sumarnos a esta fiesta.

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Nuestro equipo, con el Chef Ion Gomez a la cabeza, ha diseñado una espectacular propuesta gastronómica para que el disfrute se extienda también a la mesa. Te proponemos un menú compuesto por un creativo aperitivo junto a siete deslumbrantes propuestas. Todas ellas son elaboraciones de una gran calidad, tanto en producto como en técnica, y con raíces en la cocina bizkaina. Estamos seguros de que esta propuesta de menú para Aste Nagusia te hará disfrutar mucho.

APERITIVO

Croqueta líquida de bizkaina y esferificaciones de pil-pil

 

ENTRANTES

Cremoso de foie, manzana caramelizada, gel de cerezas y reducción de vinagreta de frutos rojos

Taco de pulpo a la parrilla con cremoso de patata y hongos

Canelón de Lumagorri soasado con carbonara de puerros

 

PRINCIPALES

Tronco de bonito, cebolleta rellena de pisto de verduras gratinado

Rabo desmigado, crujiente de queso ahumado y cremoso de boniato

 

POSTRE

Torrija caramelizada con helado de leche merengada

 

BODEGA

Puente del Ea Tempranillo (D.O Ca Rioja)

Sasine (D.O Bizkaiko Txakolina)

Café, infusiones y agua

65€ (IVA incluido)

 

Pero además, durante Aste Nagusia, también podrás degustar otras opciones de nuestra amplia oferta gastronómica como nuestro Menú Tradicional o la Carta. Si quieres disfrutar esta Aste Nagusia de los sabores y el espacio único que te ofrece el restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao, haz tu reserva lo antes posible. ¡Bienvenido a San Mames Jatetxea!

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