Noticia: Nuestra cocina en Bilbao Degusta

Noticia: Nuestra cocina en Bilbao Degusta

El pasado fin de semana se celebró en Bilbao la tercera edición de la Feria Gastronómica Bilbao Degusta. Una cita con el producto local y con mucho sabor que organiza anualmente Radio Bilbao junto al Ayuntamiento de Bilbao. A lo largo de 4 días han pasado por ella cocineros, artistas, músicos y personas relacionadas con el mundo de la gastronomía y de Bilbao. Y en ella participaron también 2 de nuestros cocineros, Jose Miguel Olazabalaga de Aizian y Zuriñe García de Andra Mari.

El primer turno lo ocupó el Jefe de Cocina de Aizian, Josemi Olazabalaga, el viernes 5 de diciembre. Ofreció un showcooking en el que preparó “Lasagna de morros de ternera y sepia con jugo de txipirones y aire de piquillos y pimentón” mientras disfrutaba de una amena entrevista realizada por Azul Tejerina (presentadora de Radio Bilbao) junto a Ibon Areso (Alcalde Bilbao), Mikel López Iturriaga (periodista gastronómico, @elcomidista) y Eneko Martínez (bloguero gastronómico). 

Bilbao Degusta Josemi OlazabalgaFoto: Radio Bilbao

Jose Miguel Olazabalaga y Mikel López Iturriaga

Josemi Olazabalaga y Mikel López Iturriaga (Foto: Eneko Martínez)

Lasagna de morros de ternera y sepia con jugo de chipirones y aire de piquillos con pimentón de Aizian

El siguiente turno fue para Zuriñe García de Andra Mari el lunes 8 de diciembre. Participó en un showcooking junto al joven de Ortuella Aimar San Miguel, participante en MasterChef Junior. Aimar enseñó a Zuriñe a preparar “Presa ibérica con champiñones”. Un gran momento. Y tras ello Zuriñe hizo lo suyo con una de la nuevas recetas de Andra Mari“Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y huevo”.

Aimar San Miguel y Zuriñe García

Aimar San Miguel y Zuriñe García (Foto: Radio Bilbao)

Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y espuma de huevo

Acaba de finalizar pero ya estamos esperando la próxima edición de #BilbaoDegusta. Zorionak!!!

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