Blog Cocina Vasca en Bizkaia
¡Ideas de menús para Nochevieja y Año Nuevo! ¡Se acaba el año! Pero aún nos quedan días especiales para celebrar en familia. ¿Has pensado ya en qué vas a preparar? En esta segunda publicación queremos ofrecerte las sugerencias que te…
¡Ideas de menús para Nochebuena y Navidad! La Nochebuena y la Navidad están muy cerquita. Y como mínimo ya habrás pensado en el menú especial para estos días. Pero si aún andas rezagado o rezagada y no se te ocurren…
Hace un par de meses la Revista Pronto publicaba una entrevista realizada a Josemi Olazabalaga, Jefe de Cocina del restaurante Aizian de Bilbao. En esta publicación se proponía también una selección de cuatro de las creaciones más representativas de la cocina…
¡Ya está aquí el nuevo año y las novedades en Gure Sukalkintza! Comenzado el nuevo año retomamos los tradicionales sorteos de Gure Sukalkintza para agradecer tu fidelidad hacia nosotros, ¡por estar cada día ahí! Gracias por tu confianza en…
Nuevos menús de Navidad ¡Ya está aquí la Navidad! Es tiempo de reunirse con la familia, los amigos a los que hace tiempo que no ves, y recordar buenos momentos. Y qué mejor que hacerlo en la mesa degustando deliciosos platos.…
Te proponemos nuevos menús especiales para Aste Nagusia 2016 en Aizian y San Mames Jatetxea. El mes de agosto ya está aquí y con él llega la Aste Nagusia 2016 a Bilbao. Es tiempo de fiesta, de salir a la…
¡Llega la Aste Nagusia a Bilbao! En Aizian queremos que la gastronomía también sea parte de la Aste Nagusia 2015 de Bilbao. Hemos preparado 4 espectaculares propuestas de menú degustación muy especiales, variadas y con la esencia de Aizian y…
El pasado 27 de febrero el restaurante Aizian se convirtió en el escenario de nuestra segunda edición de la Cena a Ciegas abierta al público. La primera tuvo lugar en el restaurante Andra Mari en el mes de marzo del pasado…
INGREDIENTES 125 g foie crudo por persona Ingredientes para las verduras 300 g vainas 100 g calabacín 4 alcachofas 8 puntas de trigueros 75 g habas 75 g hongos 1 tomate Cebollino picado Aceite Vinagre de Módena Bicarbonato Sal…
Tras un tiempo para realizar vuestras aportaciones ya tenemos los platos seleccionados por todos vosotros para crear el Menú Gure Sukalkintza. Sabemos que ha sido una tarea difícil pero os agradecemos el esfuerzo. Finalmente han sido 9 los platos con…