Receta: Foie de costra de pan ahumado, jugo ligado de rúcula y geleé de cerezas(post)
INGREDIENTES (4 personas) Para el foie Tarrina de foie 1/3 de una entera Pan: 4 rodajas finas cortadas a lo largo en la cortadora de fiambres Sal ahumada Para la geleé Boirón de cerezas Gelatina: 8 Para el…