Receta: Patatas en salsa verde

Receta: Patatas en salsa verde

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1,5 kg de patatas
  • 100 g de guisantes naturales
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Ajo picado
  • Sal

 

ELABORACIÓN

Poner una cazuela al fuego con el aceite de oliva. Cuando esté caliente echar el ajo; una vez dorado, acompañar los guisantes y las patatas peladas y cascadas.

Rehogar el conjunto y agregar el agua hasta cubrir la patatas. Incorporar también la cabeza de merluza.

Corregir de sal, espolvorear el perejil y dejar cocer todo por espacio de 20 minutos.

Nota: la cabeza de merluza también se puede sustituir por unas ruedas de congrio o cabeza de bacalao.

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