Hace un par de meses la Revista Pronto publicaba una entrevista realizada a Josemi Olazabalaga, Jefe de Cocina del restaurante Aizian de Bilbao. En esta publicación se proponía también una selección de cuatro de las creaciones más representativas de la cocina de Aizian en varios entregables semanales para coleccionar. Y aquí os las presentamos todas ellas para que disfrutéis.
