Blog Cocina Vasca en Bizkaia
Recientemente hemos empezado a colaborar en la sección «La Cocina de…» de Radio Bilbao – Cadena Ser. En esta ocasión, nuestro compañero Ion Gómez, Chef del restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao, ofrece los miércoles de la primera y segunda semana de cada mes consejos y recetas de este restaurante….
Los próximos días 16, 17 y 18 de junio de 2017 se celebra en la localidad encartada de Zalla la cuarta edición de Enkarterri Fest, un festival gastronómico que se ha convertido ya en un referente en Bizkaia. Este evento gastronómico contará con la presencia de más de 40 expositores de…
Un año más, y desde 1992, se han otorgado los Premios Euskadi de Gastronomía como reconocimiento a la labor llevada a cabo durante el pasado año por personas, grupos o instituciones para la recuperación, desarrollo y enriquecimiento de la gastronomía como valor cultural. A estos premios se unen también los que…
Te proponemos una sabrosa receta del restaurante Aizian de Bilbao, montadito de morcilla y papada de EuskalTxerri con pochas. INGREDIENTES Ingredientes para la morcilla 2 cebollas rojas 3 puerros ½ litro de sangre de cerdo Tocino Sal y pimienta Ingredientes para las pochas 1 kilo de pochas frescas…
Te proponemos una creativa y sana receta del restaurante Aizian de Bilbao, tomates en texturas sobre antxoas y olivas negras. INGREDIENTES (1O personas) Ingredientes para los tomates 20 tomates cherry rojos 200 ml de soja negra 200 g de azúcar 1 trozo de jengibre 10 tomates pera rojos pero duros 1 kg de…
Hace un par de meses la Revista Pronto publicaba una entrevista realizada a Josemi Olazabalaga, Jefe de Cocina del restaurante Aizian de Bilbao. En esta publicación se proponía también una selección de cuatro de las creaciones más representativas de la cocina de Aizian en varios entregables semanales para coleccionar. Y aquí…
San Mames Jatetxera etortzeak saria du! San Mames Jatetxean gastronomiaz gozatzea gozamen handia da zentzumenentzat. Baina, gainera, Athletic Cluben partiduak doan ikusteko aukera ematen badizugu… primeran! Gugan duzun konfiantza eskertu nahi dizugu, eta, horretarako, ez dago opari hoberenarekin saritzea baino modu hoberik: gure Athletic ikusteko aukera! Bi sarrerako 5 pack…
¡Venir a San Mames Jatetxea tiene premio! Disfrutar de la gastronomía en San Mames Jatetxea es en sí un verdadero placer para los sentidos. Pero si encima te damos la oportunidad de poder ver los partidos del Athletic Club de forma gratuita… ¡de primera! Queremos agradecer tu confianza en nosotros…
Te proponemos una sabrosa receta del restaurante Aizian de Bilbao, ravioli de lumagorri con caldo de cocido y berza frita. INGREDIENTES 3 pasta china por persona 1 pollo 1 cebolla 4 puerros 1 zanahoria Aceite Mantequilla Sal Agar agar 2 yemas de huevo Ingredientes para el caldo de garbanzos…
A finales del mes de marzo se celebró en el Hospital de Basurto el XI Concurso de Repostería Casera que organiza cada año el Comedor de trabajadoras y trabajadores del centro en colaboración con Eurest Euskadi y diferentes empresas y establecimientos de hostelería. Esta onceava edición registró la participación de 19 dulces…
Noticia: Menús navideños de Aizian, Andra Mari y Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú para Reyes del restaurante Aretxondo
Noticia: La propuesta de menú de Andra Mari para Nochevieja o Año Nuevo
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