Carnes

Receta: Costillar de Euskaltxerri encebollado

Receta: Costillar de Euskaltxerri encebollado

INGREDIENTES (4 personas) 1 costillar de Euskaltxerri 3 cebollas roja 3 cebollas blancas Aceite de oliva virgen Sal Pimienta blanca Ajo picado Tomillo fresco   Ingredientes para la calabaza caramelizada: ½ kilo de calabaza 150 gramos de miel   Ingredientes para la cebolla morada confitada: 3 cebollas moradas de Zalla…

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Receta: Falda de ternera en su jugo

Receta: Falda de ternera en su jugo

INGREDIENTES (4 personas) Ingredientes para la falda 2 kg. falda de ternera Sal marina gruesa 50 gr. ajos rojos 5 gr. romero 100 gr. aceite de oliva 0,4 suave   Ingredientes para los ajos y patatas confitadas 75 gr. ajos 125 gr. aceite de oliva 0,4 suave 250 gr. patata…

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