Noticia: La Asociación Celíacos Euskadi visita Andra Mari

Noticia: La Asociación Celíacos Euskadi visita Andra Mari

En Andra Mari cocinamos para todos

Este mes de abril hemos recibido en el restaurante Andra Mari de Galdakao la visita de los miembros de la Asociación Celíacos Euskadi con la intención de conocer nuestros procesos y la oferta gastronómica para este colectivo de personas.

Boyd Goff Andra Mari

En el restaurante Andra Mari de Galdakao tenemos una especial preocupación por aquellas personas que presentan ciertas intolerancias a algunos alimentos. Zuriñe García, Chef de Andra Mari, acompañó en su visita a los miembros de la asociación explicando todos los procesos de nuestro trabajo así como mostrando nuestra oferta gastronómica.

zuriñe garcía reunión equipo

Uno de nuestros puntos fuertes es que nuestra carta está, casi en su totalidad, adaptada al menú sin gluten. Además recibimos muchas peticiones de clientes nos piden la preparación de menús especiales o adaptados. Pero lo más más importante para nosotros es la seguridad. En la preparación de los platos tenemos un especial cuidado para evitar la contaminación cruzada de los alimentos, utilizando por ejemplo, hornos, planchas, utensilios y hasta vajilla específica para evitar problemas.

zuriñe garcia andra mari trabajo cocina

Hace 8 años Andra Mari de Galdakao, se integró en el proyecto de restauración sin gluten que gestiona la Asociación de Celíacos de Euskadisiendo el primer restaurante de Euskadi en hacerlo. Y actualmente cuenta con el asesoramiento y la garantía de esta asociación.

Boyd Goff Andra Mari

Aquí puedes leer la noticia completa. Muchas gracias a la Asociación de Celíacos de Euskadi por su visita y por narrar su experiencia en el restaurante Andra Mari de Galdakao. Eskerrik asko zure bisitagatik!!!

 

Fuente: www.celiacoseuskadi.org

Fotos: Boyd Goff

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