Noticia: Los días de cierre por vacaciones en nuestros restaurantes

Noticia: Los días de cierre por vacaciones en nuestros restaurantes

Es tiempo de cogerse unos días de vacaciones en nuestros restaurantes

¡Ya están aquí las vacaciones! El mes de agosto está tocando a la puerta y nos llega el merecido descanso después de muchos meses de trabajo. Los equipos del restaurante Aizian de Bilbao, y los restaurantes AndraMari y Aretxondo de Galdakao cerrarán sus puertas durante unas semanas a lo largo del mes de agosto. El restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao permanecerá abierto durante todo el mes.

vacaciones restaurantes

Los primeros en disfrutar de los días libres serán Josemi Olazabalaga y su equipo. Del 31 de julio al 17 de agosto, ambos inclusive, el restaurante Aizian de Bilbao permanecerá cerrado. Pero a la vuelta podrás disfrutar de nuevo de su gastronomía y las nuevas propuestas para la Aste Nagusia.

Los segundos en cogerse vacaciones serán Zuriñe García y el equipo del restaurante Andra Mari de Galdakao. Disfrutarán de sus días libres del 1 al 25 de agosto, ambos inclusive. Y finalmente, nuestros compañeros del restaurante Aretxondo de Galdakao cerrarán del 7 al 24 de agosto, ambos inclusive.

Recuerda que el restaurante San Mames Jatetxea de Bilbao permanecerá abierto el mes de agosto y ofrecerá un menú especial durante la Aste Nagusia de Bilbao. Además, desde este mes de julio el horario de apertura se amplia abriendo, de lunes a domingo al mediodía, y noches de los jueves, viernes y sábados.

ASTE NAGUSIA

 

APERITIBOA / APERITIVO

Bizkainako kroketa likidoa eta pil-pileko esferifikazioak

Croqueta líquida de bizkaina y esferificaciones de pil-pil

 

HASIERAKOAK / ENTRANTES

Foie-krema, sagar karamelizatua, gerezi-gela eta fruitu gorrien ozpin-olio saltsaren erredukzioa

Cremoso de foie, manzana caramelizada, gel de cerezas y reducción de vinagreta de frutos rojos

 

Olagarro-zatia parrilan, patata-kremarekin eta perretxikoekin

Taco de pulpo a la parrilla con cremoso de patata y hongos

 

Lumagorri gutxi errearen kaneloia, porru-karbonararekin

Canelón de Lumagorri soasado con carbonara de puerros

 

 

NAGUSIAK / PRINCIPALES

Hegaluzearen enborra, tipulin barazki-pisto gainerrearekin betea

Tronco de bonito, cebolleta rellena de pisto de verduras gratinado

 

Buztan papurtua, gazta ketu kurruskaria eta batata krema

Rabo desmigado, crujiente de queso ahumado y cremoso de boniato

 

POSTREA / POSTRE

Torrada karamelizatua, merenge-esnezko izozkiarekin

Torrija caramelizada con helado de leche merengada

 

BODEGA

Puente del Ea Tempranillo (D.O Ca Rioja)

Sasine (D.O Bizkaiko Txakolina)

 

Kafea, infusioak eta ura

Café, infusiones y agua

65€ (B.E.Z a barne / I.V.A. incluído)

 

Recuerda realizar tu reserva lo antes posible en el teléfono 946 412 432 o en la página web de San Mames Jatetxea.

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