Aprende a cocinar las recetas de Aizian con Josemi Olazabalaga
Con el final de las vacaciones del verano y la llegada del mes de septiembre es tiempo de comenzar nuevos proyecto con fuerza. Y desde el grupo Gure Sukalkintza así lo vamos a hacer. Comenzamos esta temporada con una primera actividad que ya henos realizado en otras ocasiones. Te proponemos una nueva masterclass en el restaurante Aizian impartida por su Jefe de Cocina, Josemi Olazabalaga.
Josemi Olazabalaga, Jefe de Cocina del restaurante Aizian de Bilbao.
Esta nueva masterclass del restaurante Aizian de Bilbao se realizará el próximo jueves 14 de septiembre de 17 a 19:30h. En ella podrás ver y aprender a preparar los siguientes platos de la carta de Aizian:
● Tomates en texturas sobre mousse de anchoas en salazón y tierra de olivas
● Lomo de sardina sobre gel de aceite a la brasa cebolla morada encurtida ajo negro y espinas crujientes
● Merluza a baja temperatura con pilpil de sus espinas y emulsión de erizos
● Lomo de ciervo sangrante, bizcocho de remolacha y rabanito asado
● Degustación de quesos en diferentes texturas sobre crumble de nueces
Y tras su elaboración degustarás todos y cada uno de los platos.
Merluza a baja temperatura con pilpil de sus espinas y emulsión de erizos.
A lo largo de la masterclass serás testigo de los pasos y procesos que hay que seguir en cada elaboración, y Josemi Olazabalaga te desvelará todos sus secretos de cocina. Y si tienes dudas será el momento para preguntarle todo lo que necesites saber.
Tomates en texturas sobre mousse de anchoas en salazón y tierra de olivas.
No lo olvides:
● Evento: Masterclass con Josemi Olazabalaga
● Lugar: restaurante Aizian, Lehendakari Leizaola 29, Bilbao (Hotel Meliá Bilbao)
● Día: jueves 14 de septiembre
● Hora: de 17 a 19:30h
● Precio: 50€/persona
Si te apetece pasar una deliciosa tarde con Josemi Olazabaga y su cocina, haz tu reserva lo antes posible en el teléfono 94 428 00 39. ¡Plazas limitadas!
