La alcachofa es un producto que aparece en nuestros mercados en otoño e invierno principalmente. Pero su gran problema es que se oxidan de forma rápida y se enegrecen si no se conservan bien.
Es momento de recordar varias formas para mantenerlas en perfecto estado varios días.
➡︎ Puedes guardarlas en el congelador en un recipiente hermético durante una semana más o menos. Se dice que remojadas en limón también se conservan bien.
➡︎ Otra buen forma es ponerlas en un vaso con agua, como si fueran flores, hasta el día en que se vayan a consumir.
➡︎ Si las quieres preparadas, otra forma con algo más de trabajo es limpiarlas bien con agua y un chorrito de limón. Tras ello las escaldamos unos 10 minutos y cortamos la cocción con agua muy fría. Después las congelamos.
¿Nos cuentas tus trucos?.
