Para hacer una salsa bechamel necesitarás los siguientes ingredientes:
- 125 g mantequilla
- 125 g harina
- 1 l leche
El proceso es sencillo:
✔︎ Ponemos la mantequilla en un cacerola.
✔︎ Cuando la mantequilla esté derretida echamos en ella el espesante que es la harina. Si previamente hemos tamizado la harina podremos evitar que nos queden grumos. Movemos con una cuchara de madera.
✔︎ Añadimos la leche muy caliente para no romper la cocción y removemos hasta coger el punto de la mezcla.
✔︎ Ponemos añadir una pizca de sal, pimienta negra o nuez moscada al gusto.
La salsa bechamel se puede utilizar en numerosos platos como salsa base.
