El pasado martes 22 nuestra compañera y Chef del restaurante Andra Mari de Galdakao, Zuriñe García, cambió por unas horas de cocina. Ofreció una interesante charla, y un show cooking a los alumnos de 12 años del colegio público de Arrankudiaga, en Bizkaia.
En una primera parte, Zuriñe García explicó a los alumnos algunos conceptos sobre la importancia de una buena alimentación, el trabajo en un restaurante, y muchas cosas más. Pero lo más sorprendente fue la cantidad de preguntas que le hicieron. Aquí va una selección de todas las cuestiones que prepararon. ¡No tienen desperdicio! ?
¿Nos podrías explicar qué son las estrellas Michelin?
¿Cómo te sientes cuando te dan una estrella Michelin?
¿Qué hay que hacer para ganar una?
¿Quién elige dar las estrellas Michelin?
¿Has estado en Master Chef como otros cocineros?
¿Necesitas conocer las alergias para trabajar en un restaurante?
Cuándo cocinas para personas alérgicas, ¿qué ingredientes utilizas?
¿Cómo hacéis los cocineros cuando hay un caso de celiaco?
¿Cómo hacéis cuando ponéis una comida a una persona y esa persona es alérgica y se la come?
Para ti, ¿qué significa comer saludable?
¿Vosotros en vuestro comedor tenéis la pirámide alimenticia?
¿Los cocineros como hacéis para comer cuando el restaurante está muy ajetreado? ¿O no coméis?
Cuándo combinas ingredientes, ¿tú te lo inventas o los pones iguales?
¿Cómo se cocina moderno?
¿Qué sabores suelen ser los que más mezclas?
¿Os sabéis las recetas de memoria?
¿Cómo sabes combinar cosas para que tengan tan buen sabor?
¿Qué métodos especiales hay para cocinar?, ¿tú te los sabes todos?
¿Qué instrumento de cocina es el más importante?
¿No estás cansada cuando terminas todo?
¿Cómo te inspiras para cocinar?
¿Tú también haces platos pequeñitos pero muy ricos como los demás?
¿Después de cocinar pruebas algunos de tus platos?
¿Has cocinado para alguien famoso?
¿Por qué quisiste ser cocinera?
¿Cómo pasaste de una cocinera normal a una buenísima?
¿Hay alguien que te haya dicho que no llegarías a ser cocinera y tener una estrella Michelin?
¿Cuál fue tu primer plato?
¿Qué tipo de comida haces en tu casa?
Tras la charla, fue el momento de ponerse manos a la obra. Zuriñe García ofreció un show cooking en el que preparó un plato que sin duda se han convertido en seña de identidad del restaurante Andra Mari de Galdakao, setas sobre patata y ravioli de huevo crujiente. Y algunos de los alumnos se animaron también a hacer sus pinitos en la cocina.
Fue sin duda una agradable mañana, diferente y creativa para los alumnos y para nuestra compañera Zuriñe García del restaurante Andra Mari de Galdakao. Y desde aquí agradecemos a Arrankudiagako Eskola el haber contado con nosotros para esta iniciativa. Eskerrik asko!!!
