Noticia: La Navidad llega a nuestros restaurantes

Noticia: La Navidad llega a nuestros restaurantes

Felicitación Navidad Andra Mari Aizian AretxondoCelebra las Navidades con nosotros

¡La Navidad ya está aquí! Ese mágico tiempo en el que volvemos a sentirnos más cerca de los nuestros ha llegado. Es tiempo de relax, de recuerdos, de reencuentros… Y también es el momento ideal para sentarnos en la mesa con la intención de disfrutar de esos platos que no comemos habitualmente.

Por eso, desde los restaurantes Andra Mari y Aretxondo de Galdakao, y el restaurante Aizian en Bilbao, queremos hacerte varias propuestas muy sabrosas para celebrar estas fiestas con tu familia, con tus compañeros de trabajo o con tus amistades. ¿Quieres conocer nuestras opciones de menús para estas Navidades?

Restaurante Aizian

restaurante aizian bilbao
Restaurante Aizian en Bilbao.

Josemi Olazabalaga y su equipo te ofrecen, desde el restaurante Aizian de Bilbao, varias opciones muy sugerentes como son el Menú Degustación o el Menú Tradicional. Y para el Día de Reyes han preparado estas dos sugerentes propuestas: 

MENÚ REYES I 

Aperitivo

Foie cocido hecho en casa con mermelada de cebolla, jengibre y curry

Tallarines de begihandi sobre velo de su tinta y alioli de calabaza

Vieira asada con estofado de manitas y centollo, su americana, crujiente de azafrán

Merluza de anzuelo a baja temperatura con pil pil de sus espinas y emulsión de mejillones

Cochinillo deshuesado con puré de manzana y miel. salsa de soja agridulce

Torrija de pan caramelizada con el roscón de reyes y helado de maracuyá

Solabal Crianza 2015 – Marqués de Alella 2017

Café y Turrones

Perelada Brut Reserva

74,00 € IVA incluido


MENÚ REYES II

Aperitivo

Ostra a la plancha sobre crema de coliflor, velo de Euskaltxerri y alga codium

Pulpo a la brasa sobre patata rota y consomé de atún seco

Hongos salteados, huevo a baja temperatura y royal de foie en dos tiempos

Raviolis de lumagorri, berza y caldo concentrado de cocido

Lubina , Rape o rodaballo (dependiendo del mercado) plancha con puerros asados y emulsión de romescu

Solomillo a la brasa con pesto de avellanas y Ketchup de pikillos

Torrija de pan caramelizada con el roscón de reyes y helado de maracuyá

Puente del Ea 2015 – Itsasmendi 2017

Café y turrones

Perelada Brut Reserva

87,00€ IVA incluido

El restaurante Aizian cerrará los días 23, 24, 25, 30 y 31 diciembre, y 1 de enero. El Día de Reyes permanecerá abierto.

Restaurante Aizian

Lehendakari Leizaola 29

Bilbao, Bizkaia

RESERVAS 94 428 00 39

Restaurante Andra Mari

Comedor Andra Mari Galdakao
Restaurante Andra Mari en Galdakao.

Desde Galdakao, el restaurante Andra Mari, Estrella Michelin desde 1983 y recientemente revalidada, te ofrece los tradicionales Menú Tradicional Elexalde y Menú Degustación Andra Mari. Dos propuestas con sabor a tradición y aderezadas por un toque de creatividad e innovación de la mano de Zuriñe García y su equipo.

MENÚ TRADICIONAL ELEXALDE

Foie caramelizado con higos y nueces

Chipirón encebollado y esponja de perejil

 
Setas sobre patata y ravioli de huevo


Degustación de bacalao


Rabo de buey guisado con vino tinto y pimientos rojos


Torrija de pan con helado de café blanco

39,00€ + 10% IVA


MENÚ DEGUSTACIÓN ANDRA MARI

Vieira marinada sobre gel de hinojo y tartar de gambas

Perdiz escabechada con humus y foie


Sopa de txangurro y arroz de trigueros


Molleja de ternera con crema de limón y cerveza


Salmonetes con algas y parmentier de berberechos


Pichón con remolacha y piña asada


Tarta de queso con frutos rojos


Bombón de chocolate negro con crema helada de caramelo y especias

59,00 € + 10% IVA

El restaurante Andra Mari cerrará los 24, 25 y 31 diciembre, y 1 de enero. El Día de Reyes abrirá. Y tras el periodo navideño se cogerán unos días de descanso del 7 al 15 de enero.

Restaurante Andra Mari

Elexalde Auzoa 22

Galdakao, Bizkaia

RESERVAS 94 456 00 05

Restaurante Aretxondo

comedor Restaurante Aretxondo
Restaurante Aretxondo en Galdakao.

Juanjo Antón, junto Alex Duke y el gran equipo del restaurante Aretxondo de Galdakao han preparado dos propuestas con un toque muy navideño para celebrar estos días festivos en un entorno lleno de tradición. Te proponen estos dos menús.

MENÚ NAVIDAD I

Aperitivo navideño

ENTRANTES

Láminas de pulpo sobre tartar de tomate y aguacate

Royale de Foie con pan crujiente de pasas y confitura de orejones

Crema de Hongos con crujiente de ibérico

PESCADO

Merluza a la plancha con salsa de hinojo 

CARNE

Paletilla de cordero asada a baja temperatura con aroma de tomillo y ensalada

POSTRE

Pastel de praliné y chocolate con crema helada de canela

Vino: Txakoli, Solabal crianza 2.015. 

Café y petit Fours

54,70 € IVA incluido


MENÚ NAVIDAD II

Aperitivo navideño

ENTRANTES

Langostinos tigre a la parrilla

Vieiras asadas a la plancha con emulsión de gambas

Crema de marisco con txangurro

PESCADO

Sapito a la plancha sobre tinta de calamar y tosta de arroz 

CARNE

Cochinillo crujiente asado al momento y acompañado de confitura de calabaza

POSTRE

Tarta de trufa negra con helado de avellana

Vino: Txakoli y Señorío de Ondarre Reserva

Café y petit fours 

65,90 € IVA incluido

El restaurante Aretxondo cerrará los días 24, y 25 diciembre, y del 31 diciembre al 5 de enero. El Día de Reyes abrirá sus puertas.

Restaurante Aretxondo

Elexalde 20

Galdakao, Bizkaia

RESERVAS 94 456 76 71

De parte de todos los que formamos la familia de Gure Sukalkintza queremos desearte que pases una estupenda Navidad y nuestros mejores deseos para el nuevo año.
¡Feliz Navidad y Próspero año Nuevo!

Gure Sukalkintzaren familia paregabea osatzen dugunok Gabon zoriontsuak eta urte berri ona opa dizkizugu.
Zorionak eta Urte Berri On!

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